Festività

Feste - Sagra Asparagi / Weißer Spargel aus Verona

Das Gebiet um Verona ist aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der klimatischen Bedingungen eines der idealen Gebiete für den Anbau von weißem Spargel, insbesondere die Gebiete im Osten und im unteren Veronaer Raum.

Weißer Spargel ist eine hochgeschätzte Sorte mit begrenzter Produktionsmenge, die nur unter besonderen klimatischen und Bodenbedingungen gedeiht. Zartheit, Duft und Süße: Diese Eigenschaften machen weißen Spargel einzigartig und unterscheiden ihn von anderen Spargelsorten.

Im unteren Veroneser Gebiet sollte man sich die Veranstaltungen von Arcole (erste Maitage) und die traditionelle Sagra dell'asparago di Angiari (letzter Sonntag im Mai) nicht entgehen lassen.

Reismesse in Cologna Veneta

Dies ist die wichtigste Messe Italiens, die Reis und Risotto gewidmet ist und jedes Jahr von der zweiten Septemberhälfte bis zur ersten Oktoberdekade stattfindet.

Das Reisfest entstand 1967, als man sich vorstellte, damit eine Veranstaltung zu schaffen, die die „Garzega“ bewahren würde, einen jahrhundertealten Brauch, nach dem der Besitzer des Reisfeldes seinen Arbeitern ein üppiges Mahl ausrichtete, um das Ende der Ernte zu feiern.

Der unbestrittene Star der Veranstaltung ist der renommierte Vialone Nano Veronese (Null-Kilometer-Reis), der in der Ebene von Verona angebaut wird und die prestigeträchtige geschützte geografische Angabe (g.g.A.) trägt. Nur zwanzig Gemeinden in der Provinz Verona produzieren diese halbfeine Reissorte, die sich ideal für die Zubereitung von Risotto eignet. Das Hauptmerkmal des Vialone Nano ist sein Anbau in Gebieten, die mit Quellwasser bewässert werden, insbesondere im nördlichen Teil des Einzugsgebiets des Flusses Tartaro.

Es empfiehlt sich, das typische „Risotto all'Isolana“ zu probieren, das hier im Jahr 1967 erfunden wurde.

Montagnana Schinkenfestival

Im bezaubernden mittelalterlichen Dorf Montagnana findet jedes Jahr in der zweiten Maihälfte das Fest des renommierten Prosciutto Veneto DOP statt. Die Veranstaltung mit Verkostungen, kulinarischen Highlights, Rahmenprogrammen, Führungen durch die Schinkenmanufakturen und die Altstadt von Montagnana findet innerhalb der Mauern des historischen Zentrums in einem großen, überdachten Pavillon von 2.200 Quadratmetern (freier Eintritt ohne Reservierung, ca. 1.000 Sitzplätze) auf der Piazza Vittorio Emanuele II in Montagnana statt. Zur Eröffnung bieten die neun Stände der Schinkenmanufakturen des Konsortiums zum Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Verkostungen des Prosciutto Veneto DOP an. Darüber hinaus gibt es eine Bar, Stände von drei Konditoreien, einen Käsestand und ein Restaurant, das täglich Pastagerichte serviert.

Festa del Mandorlato in Cologna Veneta

Für Liebhaber von Mandelnougat findet jedes Jahr am 8. Dezember, dem Fest der Unbefleckten Empfängnis, die Festa del Mandorlato in Cologna Veneta statt. Die Ursprünge des Mandorlato reichen bis in die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als jemand die geniale Idee hatte, Mandeln, Honig, Eiweiß und Zucker zu vermischen – ein langsamer Prozess, der bis heute ein außergewöhnliches Ergebnis garantiert. Bald darauf begann eine eigene Produktion, die bis heute fortgeführt wird. Das Fest findet jährlich auf dem Marktplatz statt; dort kann man den besonderen Mandorlato di Cologna Veneta probieren und kaufen.